麦霸默言 |
城市印象(4):美食帝国 作者 拒昵 日期 2010-3-14 4:01:00
美食,几乎是大城市的重要组成部分,因为常住人口的来源地构成复杂多样,流动人口数量庞大,自然就汇集了天南地北的美味佳肴。来纽约之前,就从网上查到在第5大道第28街上的一家法国餐馆,据说是由三个法国人经营的,门脸不大,但风味纯正,价格合理,于是就成了我们的第一站。 来到这家叫La Petite Auberger的法餐门前时,竟然仍不知道它就是我们要找的餐馆,紧闭的门窗以及门前冷落的模样,又让我们怀疑是不是早已经经营不善关张倒闭了。终于瞥见里面昏黄的灯光和几个服务生模样的身影,才倒吸了一口冷气,硬着头皮往里闯。进入室内,才发现,这个不大的空间,布置得紧凑、洁净、雅致。服务生一看就由老板兼职,穿着讲究又不张扬。环顾四周,墙面上挂着杯碟、其它用具似的装饰和人物画像。坐定下来,服务生就送上菜单,并用带着浓厚法国腔的英语开始向我们介绍一道道特色菜肴。我们无意于听他的详细而耐心的讲解,直接请求他推荐几道受欢迎的饭菜。现在已经完全忘记了菜名了,只记得先上来的是两条烤过的面包和黄油,面包闻起来并不香,但嚼起来韧性特足,配上口感醇滑的黄油,味道好极了。吃完之后竟然发现差不多快饱了。接着上来一道汤,象是奶酪加洋葱配置而成的,原汁原味,甚至我怀疑连盐都没放,连我这个口味本来就淡的人都没尝出盐味。主菜终于“千呼万唤始出来”了,是油炸过的鱼排,鱼肉极嫩亦极淡,甚至连刀叉都难夹起来。最后上来的是甜点,我要了一杯巧克力奶制品,如同想象中的甜腻油润。一顿连小费和税在内也不过20几刀的法国餐就宣告结束了,嘴里仍回旋着面包的香味,要是少吃点面包,或许对主菜有更多的体味,可惜了一顿法国大餐。 阴错阳差,因为走错了上下行的地铁通道,而在一家墨西哥快餐店停留了下来。此前在Atlanta机场重新认识了墨西哥卷饼,所以这次麦粉不再抗拒而主动提出再尝一次。照例是面饼、米饭、鸡肉、西红柿丁、黑豆、Cheese条外加一点酱,卷饼师父极为熟练的手抓法看得人眼花缭乱,最后很干练迅速地包卷起来,再裹好锡纸,一个墨西哥卷饼就大功告成了。吃了几次卷饼,个人觉得还是鸡肉的味道最好,西红柿汁浸入米饭和鸡肉当中,更添了几分鲜美。加点生菜,营养就更均衡一些,但好象老黑们不太喜欢,见过几个黑人都拒绝生菜。牛肉则太硬,口感不好,不建议尝试。 到纽约当然得尝尝中国菜。同学推荐我一定要去唐人街上的“川外川”或“大四川”。尽管两个饭馆口碑不错,然而我们四处打听,知道的人极少,甚至已经就到跟前了,仍有路人根本没有听说过。原来又是一处极不起眼的饭馆,但一进去就见到不少老外欢聚一堂,美滋滋地边聊边吃。照例得点夫妻肺片、水煮鱼和鱼乡肉丝,前两道菜倒真不错,鱼香肉丝就显得很不地道了,选用的是鸡肉,又加上了孛荠,印象一般。 旅馆老板推荐我们一定要去吃一次东王朝,据说整个北京城也没有哪家自助火锅能够比及,听这一说,就把我们的好奇心全勾上来了。这家位于法拉盛Main St上的自助火锅店的确让人大开眼界,周末每位24.95刀,平时则19.95,午餐更便宜,源源不断地供应生蠔、龙虾、大虾、海蟹、贝类、生鱼片等新鲜海味,尤其某种牛肉既能生吃又能涮锅,进入嘴里极易咀嚼且没有残余的纤维感,若怕上火,也可以吃熟食和小炒,另外还有现制的烤鸭和寿司。饭后除了水果,还有可以让人冰爽透心的西米露,绝对值得品尝,我一气就喝下两小碗,尤其偏爱其中的龙眼,酥脆甜润,存留至今。
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
载入中...
About Me镜子里,我看到自己;博文里,我认识自己;而从你明澈见底的眸子里,我终于找到自己 载入中...
newlog载入中...
Recent Comments载入中...
Recent Message载入中...
LinksSearch载入中...
Statistics载入中... |