我知道自己有很多毛病，比如穷酸，比如挑剔，还比如倔强，较真。也因为这些毛病，才有了今天的故事。——前言

带着妞，陪麦粉买条裤子，这周末的居家生活一如任何一个周末，无非是逛逛街，等饿了就找家馆子吃顿饭。这次购物地选的是王府井，因为出门晚，所以一到那儿肚子就饿了。进了那家金牌小笼，是因为听说这家店的小笼包子不错。其实我向来是不爱吃外头卖的包子、饺子等一切带肉馅的东西，连上海老家号的龙翔小笼包、苏州一家很有名的生煎，以及广东早茶中的各类饺子，在我嘴里都不过如此。既然品不出美食，索性就不去糟蹋它。但这次因为麦粉和妞在，所以就进去了。

一看菜谱，真的不愧为“金牌”，连一碗阳春面也标价14块，也或许是通货膨胀的原因吧。饭菜上来了，从量上来看，大有海派风范，但并不够精细。凑合着吃吧！汤多饭热，难免出点汗流个鼻涕，或者不小心吃得满嘴流油，就听见有人问服务员，有没有餐巾纸；又听得那个穿得很体面、一如高级白领的女孩儿说，餐巾纸是有的，两块钱一包；接着就没再听见那位顾客有什么动静了。或许他吃得还不至于那么狼狈，所有污点都在舌头能舔到的范围之内；再说了，即使脸面上沾点油水，以手代纸，也算得上环保低碳了，没什么大不了的嘛！

刚好麦粉问我有没有带面巾纸，我终于从包里掏出一张印着“吉野家”字俗人的、已经皱巴巴了的餐巾纸。我心里的火开始腾腾往上冒了，让顾客体面用餐，连道边食摊都能考虑得到的简单道理，在这些“道貌岸然”的精品餐饮的眼里，却打着各种名义直接就让顾客自己买单了。一张餐巾纸，其实并不只是擦掉污渍而已，更是维护了个人的尊严和体面！不是么？我自顾自地小声嘟囔着，那位女孩儿站不住了，走到前台拿来一包餐帽纸，给我们递过来，说，这是免费赠予的。我本来想问问，为何免费赠予？是施舍还是变通呢？但终究没这样问，只听见小女孩儿接着说，“的确有不少顾客都跟我们反映这个问题了”。只是在商家看来，顾客的这些意见只不过是不想花钱买餐巾纸而已，这些满脑子都是利润和利益的人怎么会真正懂得尊重顾客？怎么可能会真正把顾客当上帝呢？

再想想看，洋快餐席卷全国，又岂只是善于运用各种促销伎俩呢？其实，那些个人声鼎沸的门店岂是上佳的就餐环境？但几十年如一日、依然趋之若鹜的兴旺红火着，为何？那是因为，进去之后至少觉得自己还是个人。