最喜欢这个时节，因为可以吃到鲜美的河蟹和河虾。其实在所有以蟹和虾为料的菜肴中，我所喜欢的口味是最简单的那种，就是蒸熟了沾着泡了蒜蓉的醋汁，闲闲地嚼。看过贵族们吃这些河鲜时的复杂程序，也为那些精致而繁多的工具所折服，但我是绝对不会去照搬实施的，太麻烦的程序只会增加饮食的文化性，却少了很多最原始的乐趣。我还是喜欢用足老天爷给全了的免费工具，手口并用地享受美食，不亦乐乎？

　　中午做了几道菜，尽管从来没研究过菜谱，典型属于那种非科班人士，然而进出饭店的次数多了，也想附庸风雅一把，给自己的劳动成果取个好听一点的名字，鼓励自己而已。呵呵，依次是清蒸螃蟹、白灼大虾、蒜香茄块、肉皮毛豆（暂定）、野生菌排骨汤。

 ＰＳ：感谢ＭＭ赞助的碗碟（见图２－４），是我喜欢的那种纯白色，每次都在最重要的日子里拿来丰盛全家的餐饮文化，并且心存感激地想象着她从遥远的古老瓷都一路小心呵护回京的辛劳与坚持。